Süslemeli kurabiyeleri şekerli olduğu gibi baharatlı da deneyebilirsiniz. Bunları vitray yöntemi ile süsleyerek t-light mumlarla kullanırsanız, ortama hoş bir kokuda yaymış olursunuz.

 

 

  

 

 

Yılbaşı Kurabiyeleri
225 gr tereyağı
340 gr (1,5 bardak) esmer şeker
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı pekmez
330 gr un (3 bardak)
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1/2 tatlı kaşığı toz karanfil
1/2 tatlı kaşığı tuz
Tüm malzemelerimiz oda ısısında olacak. Fırınımız önceden ısıtılmış 175 derecede ayarlanacaktır.
(NOT: Eğer baharat seviyorsanız, ya da yoğun bir aroma elde etmek istiyorsanız baharatları 2 katı olacak şekilde kullanabilirsiniz.) 

 

Yağ ve şekeri birlikte çırpın. Yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın. Portakal kabuğu ve pekmezi de ekleyin. Daha sonra mikseri bir kenara bırakıp, unu, kabartma tozunu, zencefil, tarçın ve karanfil ve tuzu da katın ve homojen bir hamur olana kadar yoğurun. En az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın. Hafif unladığınız zeminde hamuru merdane yardımı ile ince (5 mm kadar) açın. İstediğiniz kurabiye kalıpları ile kesin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 2,5 cm aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kenar kısımları biraz daha fazla kızaracak. Tel ızgara üzerinde soğutun ve afiyetle yiyin.