Malzeme: 3-4 soğan 1 kase yourt 1 kase sıvıyağ 3-4 yumurta 1 paket kabartma tozu Tüm baharatlar Peynir Aldığı kadar un Yapılış: Soğanları ince ince doğra. Tüm malzemelere aldığı kadar un ekleyerek, kek hamuru kıvamında bir hamur yap. Tepsiyi yağla ve hamuru dök. Fırına sür.
Kategori: AÇMALAR POĞAÇALAR
KOMŞU BÖREĞİ
Malzeme: ½ çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı su 1 yemek kaşığı limon Tuz Aldığı kadar un Yapılış: Hamuru yoğurup beklet. Merdane ile hamuru aç. 1 margarini 3’e böl. Önce bir parçasını sür, buzlukta 10 dakika beklet. Aynı işlemi 3 parça margarinle tekrarla. Muska şekline getirip içine malzemesini koy (kıyma ve bezelye) Üstüne yumurta…
PATATES PİZZASI
Malzeme: 3 patates 1 su bardağı süt Tuz Sucuk, salam, sosis Kaşar rendesi Kekik Yapılış: Patateslerin kabuklarını soyarak, yuvarlak halkalar halinde doğra. Tepsiye diz, tuz serp, ketçap sür. Üzerine birer dilim sucuk, salam, sosis koy. Patateslerin kalınlığı kadar süt dök. 200 derece fırında pişir.
KANDİL SİMİTİ
Malzeme: 1 su bardağı erimiş margarin 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Mahlep 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Yapılış: Tüm malzemeyi yoğur. Hamuru 5-10 dakika beklet. Küçük simitler yapıp, yumurta sarısı ve susama batır, fırına sür.
ÇATAL
Malzeme: 2 yumurta 1 tatlı kaşığı mahlep Tuz Kabartma tozu 1 çay kaşığı şeker 1 su bardağı yoğurt ½ paket margarin (erit) Biraz sıvıyağ Aldığı kadar un Yapılış: Yumurtanın birinin sarısını ayırıp, tüm malzemeyi aldığı kadar unla yoğur. Üzerine yumurta sarısı sürüp, fırına ver.
SİRKELİ KURABİYE
Malzeme: 1 çay bardağının yarısı su, yarısı sirke 1 paket margarin 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta (beyazını ayır) 1 paket kabartma tozu 1.5 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un Yapılış: Malzemelerden yumuşak kıvamda hamur yap. Küçük simitler yaparak, önce yumurta beyazına sonra susama batır. Tepsiye dizip, fırına ver.
PİDE
Malzeme: 1 paket pakmaya 2 çay bardağı sıvıyağ Biraz sirke/tuz Aldığı kadar un Maydanozlu peynir Kıyma harcı 1 yumurta sarısı (üzerine) Yapılış: Unu kaba koy, içine ılık suda eritilmiş pakmayayı koy. İçine diğer malzemeleri de katıp, ılık su ile yoğur. İçine peynir yada kıyma harcı koyarak pideler yap. Tepside beklet, üzerine yumurta sürüp, fırına ver.
PANDİSPANYA
Malzeme: 2 yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt ½ paket pakmaya Tuz Aldığı kadar un Maydanozlu peynir Yapılış: Tüm malzemeleri aldığı kadar unla yoğur. Hamuru ikiye böl. Sonra her parçayı üçe bölüp, uzun şeritler yaparak içine peynir koy. Saç örgüsü şeklinde sar, üstüne yumurta sarısı sürüp, fırına…
PASKALYA
Malzeme: 1 paket pakmaya 1 lt süt 1 kase şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 2 yumurta Aldığı kadar un Yapılış: Ilık şekerli suda mayayı aç. Bir kaba süt, şeker, yağ, vanilya, yumurta ve mayayı koy. Ununu ekle ve yoğur. Hamuru beklet. Saç örgüsü şeklinde ör. Üstüne yumurta sarısı sürerek, fırına sür.
POĞAÇA (Gülten Teyze)
Malzeme: 4 su bardağı un 1 paket margarin (erit) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 çorba kaşığı limon 2 yumurta Tuz Aldığı kadar un Yapılış: Tüm malzemeleri bir kapta yoğur. Hamuru yumuşak olsun. Önce avuç içi büyüklüğüne yuvarlaklar aç. Bunu rulo et ve iki ucunu yapıştır. Tepsiye diz ve kabarana dek…