Malzeme: 1 paket maya Un Ilık su 1 tatlı kaşığı şeker 2 soğan Salça 250 gr kıyma (1 top) Maydanoz Pulbiber, karabiber, kimyon Yapılış: Mayayı ılık suda erit. Un, maya, 1 tatlı kaşığı şeker ile ılık su ile yoğur. Soğan, salça, kıyma, maydanoz, pulbiber, karabiber, kimyon ekleyerek yoğur. Hamurları açar içine bu malzemeden koy…
Kategori: BÖREKLER ÇÖREKLER
PATATESLİ (Arzu Çevik)
Malzeme: 4 patates 1 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı peynir ½ su bardağı sıvıyağ Maydanoz Tuz Yapılış: Patatesleri çok ince doğra. Tüm malzemeyi karıştırarak, yağlanmış tepsiye dök. 180 derece fırında pişir.
KREP
Malzeme: 4 yumurta 2 su bardağı un 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 60 gr margarin 1 çay kaşığı tuz Yapılış: Tüm malzemeyi çırpıp, yağsız kızgın tavada kızart.
TUZLU AY
Malzeme: 3 yumurta sarısı 1 yumurta 125 gr margarin 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı yoğurt 2 küçük patates 1 kaşık karbonat 3 çay fincanı un 100 gr peynir Dereotu Tuz Yapılış: Patatesleri haşla. Az sütle ezerek boza kıvamına getir. 3 yumurta sarısını 5 dakika çırptıktan sonra, içine kalan sütü, yoğurdu, ezilmiş patatesi,…
SUSAMLI ÇÖREK
Malzeme: 1 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı şeker 2 çay bardağı sıvıyağ 5 su bardağı un 1 çay kaşığı karbonat 1 çay kaşığı susam Limon kabuğu rendesi Yapılış: Sütle şekeri kaynatıp, karıştırarak soğut. 1 yumurta, yağ, karbonat, un, limon ekleyip karıştır. Tepsiye dök, üzerine bir yumurta sarısı sürüp, bol susam serp….
GÖBETE
Malzeme-Hamuru için: 1 kg un 3*125 gr margarin 2 kase yoğurt 2 paket kabartma tozu Tuz Malzeme-İçi için: ½ kg kıyma Maydanoz, soğan, karabiber, salça, domates Yapılış-İçi: Tüm malzeme biraz suyla yumuşatılarak yoğrulacak. (çiğ) Yapılış: Margarini erit. İçine yoğurt, kabartma tozu ve un ekle. Yoğur. Hamuru ikiye ayır. Bir parçasını tepsiye gçre…
KATMER (Tülay Teyze)
Malzeme: 1 paket pakmaya Sirke Tuz Süt yada su 1 paket margarin Yapılış: Unu kaba koy, içine ılık suda erimiş maya, biraz sirke, tuz, süt/su(ılık) ile yoğur. Bezeler yapıp aç. Yufka aralarına 1 paket margarini eritip sür. Üst üste diz, rulo yap, gül şeklinde dola, tepsiye dizip pişir. İçine istenen malzemede konulabilir.