Malzeme: 1 soğan 2 diş sarımsak Zeytinyağı 1 su bardağı iç bakla Su Tuz Limon Yapılış: Soğan ve sarımsağı küp şeklinde doğrayıp, yağda kavur. Sonra baklasını da ekleyerek kavur. Daha sonra su ekleyerek iyice pişir. Pişince, blenderdan geçir, tuzunu ekle. Borcama dökerek buzdolabına koy. Soğuyunca üzerine limon sık.
Kategori: SALATALAR MEZELER
KISIR
Malzeme: 2 su bardağı bulgur 1 küçük doğranmış kuru soğan Pul biber, karabiber, kimyon, salça, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 limon Taze soğan Kıvırcık Nane Yapılış: Bulguru yıka, biraz suluca bırakıp, kendi suyu ile pişir. Karıştırmadan, suyu çekene kadar pişir. Dibi tutmaya başlayınca altını söndür. ½ saat beklet. El tasına al, 1 küçük doğranmış…
PEMBE SALATA
Malzeme: 1 orta boy kırmızı lahana Tuz 3 çorba kaşığı mayonez 2 çorba kaşığı süzme yoğurt 3 diş sarımsak 1 demet maydanoz Yapılış: Tüm malzemeyi karıştır.
KIBRIS SALATASI (6 kişilik)
Malzeme: 1 kase ince doğranmış beyaz lahana Tuz ½ demet maydanoz 1 portakalın suyu ½ limonun suyu ½ çay bardağı sıvıyağ Yapılış: Tüm malzemeyi karıştır.
MAKARNA SALATASI
Malzeme: 1 paket makarna 1 çay bardağı mayonez 1 çay bardağı sarımsaklı yoğurt 1 kutu garnitür 2 sosis (küçük ve küp küp doğra) 2 salatalık turşusu (küçük ve küp küp doğra) 1 havuç rendesi Yapılış: Makarnayı haşla ve süz. Ilıyınca diğer malzemeleri ekle ve karıştır.
KANEPE HARCI
Malzeme: Beyaz peynir, sarımsak, pulbiber, salça, nane Yapılış: Hepsini karıştır, ekmek ya da kanepe üzerlerine sür.
HAVUÇ-PATATES KASESİ
Malzeme: 3 havuç 2 diş sarımsak Sıvıyağ Yoğurt 6-8 adet patates ½ limon Tuz Mayonez Maydanoz Yapılış: 3 havucu rendele, teflon tavada yağla iyice kavur. 2 diş sarımsak ezip ekle. Suyunu çekene kadar pişir. Soğuyunca içine yoğurt ekle. 6-8 adet patates haşla, rendele. Biraz sıvıyağ, ½ limon, tuz, mayonezle yoğur. Yumurta şeklinde yuvarlaklar yap,…
PATATES KÖFTESİ
Malzeme: 6-7 adet orta boy patates 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı sıvıyağ Tuz Yapılış: Patatesleri haşla. Tüm malzemeyi robotta çek. 1.5 su bardağı un ekle, çırp. Elini yumurtaya batırıp, yuvarla, galeta ununa batır, kızart.
PATATES PÜRESİ
Malzeme: 1 kg patates ½ lt süt Tuz ½ limonsuyu 2 kaşık margarin veya 1 çay fincanı sıvıyağ Yapılış: Patatesleri haşla. Yağ, süt, patates ve tuzu mikserle pürüzsüz hale gelene kadar karıştır. Tercihe göre limonsuyu ekle.
PATATES SALATASI
Malzeme: 8-10 adet haşlamalık patates Limon, tuz, karabiber, pul biber Marul, havuç, taze soğan, domates Yapılış: Patatesleri haşla, kabuklarını soy, küp küp doğra. İçine yağ, limon, tuz, karabiber, pul biber serp ve karıştır. Daha sonra marul, havuç, taze soğan ve domates de eklenebilir. Haşlanmış yumurta ile süslenebilir.