Malzeme: 2 kase (½ kg) buğday 1 kase nohut 1 kase kurufasülye 1 kase pirinç 2 kg’dan biraz az şeker Kuru kayısı Kuru üzüm Kuşüzümü, ceviz, tarçın, elma, fındık, nar Yapılış: Buğdayı akşam biraz kaynat, süz. Yeniden sıcak su dök, kaynat ve bırak. Sabah üstüne pirincini ekle ve pişir. Nohut ve kurufasülyeyi akşamdan ıslat….
Kategori: SÜTLÜ TATLILAR
SÜTLAÇ
Malzeme: 12 kepçe süt 8 yemek kaşığı şeker 1.5 su bardağı pirinç 1 yemek kaşığı nişasta Yapılış: Pirinci haşla ve diğer malzemelerle karıştırarak pişir. Kaselere dök.
İRMİK TATLISI
Malzeme: 1 lt süt 9 yemek kaşığı irmik 9 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya Yapılış: Tüm malzemeyi karıştırarak, pişir. Yarısını borcama dök. Kalanına ceviz serpip üzerine ekle.
TAVUKGÖĞSÜ
Malzeme: 2 fincan un ½ paket margarin 1 lt süt 1 kaseden biraz fazla şeker Yapılış: Yağ ocakta eritilir ve içine unu ekleyerek biraz kavrulur. Süt ve şeker de eklenerek biraz pişirilir. Ocaktan alınarak 10-15 dakika mikserle çırpılır. Borcama dökülerek, dolaba konulur.
DONDURMA
Malzeme: 6 kaşık şeker 1 yada 2 yumurtanın akı 1 paket vanilyalı puding 1 paket krem şanti 3 yemek kaşığı salep 1 lt sütten 1 çay bardağı eksik süt Yapılış: Şekerle yumurta iyice çırpılır. Diğer malzemeler eklenir, sütü yavaş yavaş eklenerek devamlı mikser tutulur. İyice sakız gibi olunca borcama alınarak, buzluğa konulur. Bir gün…