Malzeme: 1 kg taze fasülye 3 soğan Sıvıyağ 1 yemek kaşığı salça 3 domates 1 tatlı kaşığı şeker 1.5 tatlı kaşığı tuz 2 diş sarımsak Yapılış: Soğanları küp küp doğrayıp, sarımsakla birlikte ve yağda kavur. Salçasını ve küp küp doğranmış domatesleri ekle. Biraz su ile pişir. Ayıklanıp, yıkanmış fasülyeleri ekle. Ateşi kısarak, buharında suyunu…
Kategori: ZEYTİNYAĞLILAR
DOLMA/SARMA
Malzeme: 1 kg dolmalık biber yada ½ kg yaprak 4 soğan 2.5 su bardağı pirinç Bir avuç kuşüzümü Salça 2.5 su bardağı su 1 limon Sıvıyağ 2 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay kaşığı dolma baharı Yapılış: Soğanları…
BARBUNYA
Malzeme: ½ kg barbunya 2 soğan 2 havuç 1 patates 1 yemek kaşığı salça 1 tatlı kaşığı şeker Tuz Yapılış: ½ kg barbunyayı akşamdan ıslat. Sabah bol su ile haşla. İyice haşlanınca süz ve beklet. Tencereye 2 soğanı küp küp doğrayıp, yağla kavur. Pembeleşince 2 havuç, 1 patatesi yine küp küp doğrayarak ekle, biraz…