Bu haftasonu annemin tarifi ile yaptığım elmalı kurabiyeyi bir de turta olarak denemek istedim. Tarif ve yapımı çok kolay bu tarifi hem elmalı kurabiye yapmak için, hem de elmalı turta yapmak için kullanabilirsiniz.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:
1 paket margarin (erimiş ve oda sıcaklığına getirilmiş)
1 çay bardağı sıvıyağ (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Un ve kabartma tozu hariç malzemeler karıştırılır ve içerisine aldığı kadar un ile kabartma tozu ilave edilerek iyice yoğurulur. Oldukça fazla un alıyor, bir sonraki denemem de ne kadar un aldığını hesaplayarak buraya ekleyeceğim.

Daha sonra hamurun 2/3’ü merdane yardımı ile tart kalıbının kenarlarını geçecek şekilde açılır ve yağlanmış tart kalıbına serilir. Kenarlardan fazlalıklar kesilerek alınır. Bu aşamada hamuru kalıba elinizle bastırın. Sonrasında hazırladığınız elmalı içi üzerine yayın.

İçi için gerekli malzemeler:
4 adet elma
4 yemek kaşığı şeker
ile suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınca 1 yemek kaşığı tarçın ve 1-2 avuç iri kırılmış ceviz içi eklenir ve karıştırılırarak soğumaya bırakılır.

En son olarak da hamurun üzerine halan hamurdan kafesler yapılır. Bunun için ya elinizde yuvarlayarak yuvarlaklar yapabilirsiniz ya da hamuru yine merdane ile açarak ince şeritler kesebilirsiniz.

En son olarak da 180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Fırından alınca soğumaya bırakın, soğuyunca tart kalıbından çıkarın ve üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

EĞER KURABİYE YAPMAK İSTERSENİZ:
Aynı hamuru yapın bu kez küçük yuvarlak parçalarak kopararak ya elinizle, ya da merdane aracılığı ile açın. İçine elmalı harçtan koyarak rulo haline getirin ve yağlanmış tepsiye dizin. Geri kalan işlemler aynı şekildedir.

Afiyet olsun…