Malzeme-Püresi için:
6 patlıcan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı kaşar rendesi
1 su bardağı süt
1 avuç maydanoz
Tuz
Karabiber

Malzeme-Kebabı için:
1 kg kuşbaşı et
2 soğan
3 domates
2 yemek kaşığı margarin
Tuz
Karabiber

Yapılış:
Yağı kızdırdıktan sonra soğan ve eti kavur. Sonra domatesini ekleyip, su ilave et. Yumuşayana dek pişir, tuz ve biberini ekle.

Patlıcanları közle ve ince ince doğra. Yağda unu kavur, içine kaşar ve sütü ilave edip pişir, tuz ekle. Patlıcanların üzerine kuşbaşıları koyarak maydanozla süsleyerek servis yap.