Malzeme:
2 soğan
1 havuç
1 küçük patates
1 avuç pirinç
Biraz su
Tuz
Karabiber
1 kg hamsi
Salça
Limon

Yapılış:
2 soğanı yanyan doğra. Havuç ve patatesleri küp küp doğra, hepsini kavur. İçine pirinç ve biraz su ekle, tuz ve karabiberini at ve pişir. Bir borcama bir sıra kılçıkları ayıklanmış hamsi, bir sıra harç diz, en üstte hamsi olsun. Üstünü geçene kadar salçalı su dök, üzerine limon dilimleri doğrayarak, fırında üzeri kızarana dek pişir.