Malzeme:
12 adet lazanya
4 yemek kaşığı sıvıyağ
2 rendelenmiş soğan
3 olgun domates ya da 1 yemek kaşığı salça
250 gr (1 top) kıyma
1 küp dana bulyon
1 küçük rendelenmiş havuç
300 gr rendelenmiş kaşar
Tuz, karabiber, karanfil, şeker

 

Malzeme-Beşamel sos:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı margarin
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

 

Yapılış-Kıymalı sos:
Havuç ve soğanı yağda pembeleştir. Kıymasını ekleyerek 10 dakika kavur. ½ bardak kaynar suda eritilmiş bulyon, tuz, karabiber, karanfil, domates ve salçayı ekle. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişir. 1 tatlı kaşığı şeker ilave ederek ocaktan al.

 

Yapılış-Beşamel sos:
2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı margarin ile 2 dakika kavrulur. Bir yandan hızlı bir şekilde 3 su bardağı süt ve 1 çay kaşığı tuz eklenir. Koyulaşana kadar çırparak pişirilir.

 

Yapılış:
12 adet lazanyayı sıvıyağ ve tuz ilave edilmiş 2.5 litre suda 14-15 dakika haşla ve süz. Yaklaşık 30*20 ebatlarında yağlanmış borcama 3 adet lazanyayı yan yana diz. Üzerine önce kıymalı sos, sonra beşamel sos, sonrada kaşar rendesi koy. Aynı şekilde lazanyalar bitene kadar üst üste diz, en üste sadece beşamel sos ve kaşar rendesi koy. 180-200 derece soğuk fırında üstü kızarana dek pişir. (yaklaşık 10-15 dakika)