Pastalarınızın keklerini ıslatırken kullandığınız malzeme pastanızın lezzeti açısından oldukça önemlidir. Bunun için şerbet kullanabileceğiniz gibi meyve suları, koyu nescafeli su/süt, kanyak, baileys, likör, aromalar, meyveli sütler (özellikle pastanızı çocuklar yiyecekse) kullanabilirsiniz. Bu yazımızda klasik şerbet tarifini de bulabilirsiniz.

KEKİ ISLATMAK İÇİN ŞERBET TARİFİ
200 gr tozşeker
200 ml su
1 damla sıvı vanilya

Şeker ve su geniş bir cezveye konulup önce harlı ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra ısı düşürülür  5-6 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır ve soğumaya bırakılır.