Bu kurabiye hamurunu sevgili eşim Gökhan’a yaptığım aşk kurabiyelerinde kullandım. Eşim kakao tadını ağır bulur, genelde tatlılarda, sütlü ya da vanilyalı tadları seçer. O yüzden bu kurabiye eşim için çok iyi bir seçim oldu.  İki kırmızı ayıcık ve bir kırmızı kalple güzel bir kurabiye bardağı olduğunu düşünüyorum.

 

 

 

 

Malzemeler:
330 gr un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
225 gr tereyağı
225 gr tozşeker
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
1 çay kaşığı tuz
(Kaşıklar silme şeklinde verilmiştir. Tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır)

 

Şeker ve yağı çırpalım. Daha sonra yumurtaları da ekleyerek çırpmaya devam edelim ve tüm malzemeleri ekleyerek yoğuralım. Oda ısısına göre hamur yumuşak kalabilir. Bu durumda elenmiş un ilavesi azar azar yapmamız gerekir. Hamuru 15 dakika buzdolabında bekletelim.

 

Sopalı kurabiye yapmak isterseniz hamurunuzun 3-4 cm yüksekliğinde açmanız gerekir. Sopasız kurabiye isterseniz hamurunuzu 2 cm yüksekliğinde açmanız gerekmektedir.

 

Daha sonra tepsiye yağlı kağıt serilerek üzerinde kurabiyeler dizilir. Kurabiyeler için orta ısı 175 derecedir ve aksi belirtilmedikçe bu ısı uygun olacaktır ve fırının önceden ısıtılmış olması gerekir.

 

Kurabiyelerimizi fırından çıkarınca biraz soğutup, tel ızgara üzerine alalım.

 

Not: 3 su bardağı un yerine 2 su bardağı un ve 1 su bardağı Toz fındık, Toz badem, Hindistan cevizi rendesi veya kakao kullanılarak farklı lezzetler oluşturabilirsiniz.

 

Bu kurabiye 1 hafta-10 gün tazeliğini korur. Hamurunuzu buzluğa atarak 1 ay boyunca da kullanabilirsiniz.